Brofaktura

Przystawki

Sałatka Cezar 360 g

kruche sałaty, grillowana pierś z kurczaka, pomidorki cherry, chipsy z boczku, płatki parmezanu, sos cesarski, grzanki maślane

37,00 zł

Sałata z krewetkami 360 g

kruche sałaty, szaszłyki krewetkowe oliwki marynowane, pomidorki cherry, sos winegret bergamotka, grzanki ziołowe

38,00 zł

Befsztyk Tatarski z najlepszej wołowiny 120 g

jajko przepiórcze, ogórek kwaszony, marynowane grzyby leśne, szalotka, esencja z lubczyku

39,00 zł

Befsztyk Tatarski z najlepszej wołowiny 120 g

Carpaccio z buraka 140 g

ser kozi, suszone pomidory, awokado, mix kiełków, oliwa z oliwek, grzanki maślano-ziołowe

35,00 zł

Deska regionalnych mięs i wędlin domowej produkcji 500 g

nadbużańskie mięsa i wędliny, pikle, marynaty, sos cumberland, sos tatarski

59,00 zł

Deska regionalnych mięs i wędlin domowej produkcji 500 g

Deska regionalnych serów 400 g

krakersy, bakalie w miodzie akacjowym, sezonowe owoce

54,00 zł

Ośmiornica z grilla Josper 150 g

ziemniak pieczony, rukiew wodna, soliród, sos mango-jalapeno

49,00 zł

Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej 8 szt.

czosnek, chilli, szalotka, natka pietruszki, pieczywo maślano-czosnkowe

52,00 zł

Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej 8 szt.

Dania główne

Pieczona golonka a'la brofaktura

młoda kapusta z bekonem, wczesne ziemniaki z masłem i koprem, chrzan, musztarda

45,00 zł

Sznycel olbrzym 300 g

młode ziemniaki z koprem, kapusta zasmażana, grillowana cytryna

38,00 zł

Klawiatury chmielowych żeber 350 g

ziemniaki pieczone z ziołami, pieczone papryki i pomidory, sos piwny z miodem

43,00 zł

Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym

filet z kurczaka, karkówka wieprzowa, polędwiczka wieprzowa, sezonowana wołowina, krążki cebulowe, panierowane papryczki jalapeno, cząstki ziemniaczane, mix grillowanych warzyw

99,00 zł

Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym

Szaszłyk z polędwiczki wieprzowej 250 g

faszerowany ziemniak, warzywa grillowane, sos tzatziki

46,00 zł

Placek piwosza 300 g

gulasz wieprzowy, placek ziemniaczany, warzywa, grzyby leśne, ogórek kiszony

42,00 zł

Pielmieni z kaczką 450 g

kwaśna śmietana, ocet, pieprz, sos żurawinowy

37,00 zł

Pierś z kurczaka nadziewana 190 g

nadziewana suszonymi pomidorami i serem mozzarella; włoskie kluseczki gnocchi, bukiet warzyw wiosennych, pesto bazyliowe

37,00 zł

Sandacz z patelni z tymiankiem cytrynowym 180 g

risotto szafranowe, warzywa w maśle ziołowym, sos jogurtowy z yuzu

47,00 zł

Sandacz z patelni z tymiankiem cytrynowym 180 g

Pierogi nadziewane cielęciną mleczną 7 szt.

okrasa z wędzonego boczku i szalotki

35,00 zł

Pierogi nadziewane cielęciną mleczną 7 szt.

Makarony

Linguine z kurczakiem i szynką serrano 400 g

pomidorki cherry, kapary, cukinia, seler naciowy, szalotka, czosnek, chilli, rukola, parmezan, sos winno-śmietanowy

39,00 zł

Linguine z kurczakiem i szynką serrano 400 g

Linguine wersja wege 400 g (bez kurczaka i szynki serrano)

pomidorki cherry, kapary, cukinia, seler naciowy, szalotka, czosnek, chilli, rukola, parmezan i sos winno-śmietanowy

28,00 zł

Linguine wersja wege 400 g (bez kurczaka i szynki serrano)

Burgery

Wołowina średnio wysmażona. Burger podawany solo, dobierz ulubione dodatki.

Burger wołowy ,,Brofaktura"

soczysta doprawiona wołowina 180 g, czarna bułka, ser cheddar, bekon, sałata, pomidor, ogórek kwaszony, czerwona cebula, sos burgerowy Brofaktura

32,00 zł

Burger z krewetkami

krewetki 6 szt., bułka maślana, sałata lollo bionda, pomidor malinowy, sos koktajlowy

36,00 zł

Burger "Cztery sery"

soczysta doprawiona wołowina 180 g, bułka maślana, ser brie, ser gorgonzola, ser cheddar, ser mozzarella, sałata lollo bionda, pomidor malinowy, czerwona cebula, sos serowy z brandy

34,00 zł